Женский журнал

РУЛЕТИКИ "КОРДОН БЛЮ" В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

Ингредиенты:

— Куриная грудка (филе) 2 шт.
— Ветчина 150 гр.
— Сыр 150гр.
— Сливки ( 20 — 33 %) 100 мл.
— Чеснок 3 зубчика
— Зелень (рубленная) 1 ст.л.
— Масло растительное для жарки
— Соль,перец по вкусу

Приготовление:

Сыр нарезаем ломтиками. Ветчину режем тонкими слайсами. Куриную грудку разрезаем вдоль на 3 пластика. Каждый пластик отбиваем кулинарным молотком или тупой стороной лезвия ножа. Подсаливаем. Сверху на каждый пластик укладываем 2 слайса ветчины. На ветчину укладываем ломтики сыра.
Continue reading »

КАПУСТНЫЙ ПИРОГ "ОСТАНОВИТСЯ НЕВОЗМОЖНО"

Ингредиенты:

— Капуста белокочанная (молодая) — 500 г
— Яйцо — 3 шт.
— Сметана — 5 ст. л.
— Майонез — 3 ст. л.
— Мука — 6 ст. л.
— Соль — 1 ч. л.
— Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
— Укроп — 1/2 пучка
— Кунжут (для посыпки)

Приготовление:

1. Капусту нашинковать, подсолить и слегка обмять.
Continue reading »

ДРОЖЖЕВЫЕ СЫРНЫЕ РОЗОЧКИ

Ингредиенты для теста:
— 500 г муки
— 100 г сахара + 1 столовая ложка для закваски
— 3 яичных желтка
— 1 чайная ложка ванильного экстракта
— 180 мл теплого молока
— 20 г свежих или 7 г сухих дрожжей
— щепотка соли
— 100 г растопленного сливочного масла
— цедра 1 лимона

Ингредиенты для начинки:
— 300 г сыра рикотта (можно заменить на жирный творог)
Continue reading »

СЫТНЫЕ ПИРОЖКИ

Ингредиенты:

— Лаваш армянский
— Сыр твердый — 100 г
— Колбаса/ветчина — 100 г
— Зелень — по вкусу

Приготовление :

Колбасу мелко порезать, сыр потереть на мелкой терке, зелень мелко порубить.
Лаваш порезать ножом или ножницами на полоски, развернуть.
Выложить начинку на край полоски и свернуть уголком 3-4 раза, чтобы вся начинка оказалась скрыта, отрезать лишнее. Таким образом свернуть остальные пирожки.
Continue reading »

СЫРНЫЙ РЫБНЫЙ СУП

Вам потребуется:

— Лук репчатый — 1 шт
— Перец черный (молотый, по вкусу)
— Соль (по вкусу)
— Вода — 1 л
— Масло оливковое — 10 мл
— Укроп — 1 пуч.
— Картофель — 3 шт
— Орехи кедровые (желательно(!), но можно и без…) — 3 ст. л.
— Морковь — 1 шт
— Сыр плавленный — 4 шт
— Филе рыбное (семга, лосось) — 200-300 г

Как готовить:
Continue reading »