Апр 222016
 

СЛОЕНАЯ САМСА С МЯСОМ

Ингредиенты:

Для теста:
— Мука — 1 кг
— Вода кипяченая — 2 стакана
— Сливочное масло — 200 г
— Соль — неполная 1 чайная ложка

Для начинки:
— Свинина — 500 г
— Говядина — 500 г
— Лук — 3-4 средние луковицы
— Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. В первую очередь давайте приготовим начинку: возьмите 500 г говядины и 500 г свинины, прокрутите через мясорубку. В крайнем случае можно купить готовый фарш, если мало времени. Лук нарезать на средние кусочки. В разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем прокрученный через мясорубку фарш. Помешиваем фарш лопаткой на среднем огне, даём мясу схватиться (это занимает 5-6 минут). Затем добавляем лук, перемешиваем, накрываем крышкой, готовим на медленном огне 15 минут. Дать остыть. Начинка для самсы готова.
Continue reading »

 Posted by at 20:00

Брауни

 Без рубрики  No Responses »
Апр 222016
 

БРАУНИ

Ингредиенты:

— Черный шоколад — 200 г
— Масло сливочное — 150 г
— Масло сливочное — для смазывания
— Сахар — 350 г
— Яйца — 4 шт.
— Мука — 100–110 г
— Какао-порошок — 1/2 ст. л.
— Какао-порошок (для подготовки формы) — 1/2 ст. л.
— Соль — 1 щепотка

Приготовление:

1. На водяной бане растопить шоколад и сливочное масло. Важно уделить достаточно внимания этому этапу, поскольку смесь можно перегреть и тогда она расслоится или шоколад начнет подгорать. Как только смесь станет однородной, ее нужно убрать с огня и дать немного остыть.
Continue reading »

 Posted by at 18:30
Апр 222016
 

КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ

Ингредиенты:

— 200-250 г слоеного не дрожжевого теста
— 400-500 г куриного филе
— семена кунжута 25 г
— 1-2ст. ложки подсолнечного масла (смазать противень)
— соль по вкусу
— перец черный свежемолотый по вкусу
— зелень для украшения блюда

Для маринада (маринад необязателен):

— сок половины лимона
— 5 ст. ложек соевого соуса
Continue reading »

 Posted by at 17:00

Чак-чак

 Без рубрики  No Responses »
Апр 222016
 

ЧАК-ЧАК

Ингредиенты:

— Яйца — 4 шт.
— Мука — 350-400 г
— Соль — 0,75 ч. л.
— Сода — 0,5 ч. л.
— Мёд — 1 стак.
— Сахар — 1 стак.
— Миндаль или грецкие орехи — для украшения
— Масло растительное (для обжаривания) — 1 л

Приготовление:

1. На рабочую поверхность насыпать муку горкой, сделать в ней лунку и постепенно вливать туда яйца, взбитые с солью и содой, замешивая тесто. Тесто не должно быть липким и мягким. Убрать тесто в пакет на 15-20 минут.
Continue reading »

 Posted by at 16:00
Апр 222016
 

КАКАО КЛАССИЧЕСКИЙ — ВСЕМИ ЛЮБИМЫЙ

Вам потребуется:

— какао-порошок — 4 ч. л.
— сахар — 4 ч. л.
— молоко — 400 мл

Как готовить:

1. Смешать какао-порошок с сахаром, помешивая добавить 2 ст. л. горячей воды.
2. Поставить на средний огонь и, продолжая помешивать, довести до кипения.
3. Влить горячее молоко и, немного убавив огонь, прогреть смесь, не доводя до кипения.
Continue reading »

 Posted by at 12:30
Апр 222016
 

КУЛИЧ "АПЕЛЬСИНОВЫЙ"

Ингредиенты:

— Мука — 240г
— Разрыхлитель — 2ч.л.
— Сахар — 240г
— Сливочное масло — 150г
— Яйцо — 3шт.
— Апельсин — 1шт.
— Цукаты, изюм, орехи — 150г

Для глазури:

— Белок свежего яйца — 1шт.
— Сахарная пудра — 200г
— Лимонный сок — 1ч.л.
— Сливочное масло растопленное охлажденное — 1ч.л.
Continue reading »

 Posted by at 11:30
Апр 222016
 

ХЛЕБ-ПИЦЦА — ВКУСНО И ПРОСТО

Ингредиенты:

— Белый хлеб — 1 булка
— Оливковое масло — 120 мл
— Черный перец — 3⁄4 ч. л.
— Сушеный орегано — 3⁄4 ч. л.
— Чеснок (измельченный) — 2 зубчика
— Твердый сыр (слайсы) — 300 г
— Ветчина (слайсы) — 250 г
— Жареный сладкий перец (консервированный) — 200 г
— Маслины (измельченные) — 50 г

Приготовление:
Continue reading »

 Posted by at 11:00

Чесночный хлеб

 Без рубрики  No Responses »
Апр 222016
 

ЧЕСНОЧНЫЙ ХЛЕБ

Вам потребуется:

— Свежий багет
— Сливочное масло – 125 г
— Чеснок – 1 головка
— Пучок свежей петрушки

Как готовить:

1. Нарежьте масло и оставьте его подтаять.
2. Очистите чеснок.
3. Вымойте и смелите в блендере петрушку.
4. Затем добавьте туда масло и чеснок взбейте снова.
5. В багете сделайте несколько надрезов… и обильно смажьте в надрезах смесью из чеснока и петрушки.
Continue reading »

 Posted by at 10:00