Апр 182016
 

ПАСХАЛЬНЫЕ КУЛИЧИ

Ингредиенты:

— 520 г муки
— 110 мл молока
— 1/2 ч.л. соли
— 1 ч.л. с горкой дрожжей
— 100 г мягкого сливочного масла
— 100 г сахара
— 100 мл воды
— 2 яйца
— 150 г творога
— изюм, цукаты по вкусу

Приготовление:

Обратите внимание, что в состав теста входит творог. Он придает сдобе приятный сливочный аромат и кремовый цвет и делает мякиш более нежным и сочным. По желанию вы сможете добавить в тесто 100-200 г своих любимых цукатов или сухофруктов.
Continue reading »

 Posted by at 18:00
Апр 182016
 

КЛАССИЧЕСКИЙ ТИРАМИСУ

Вам потребуется:

— 250 г маскарпоне,
— 8-10 шт. савоярди,
— 2 яичных желтка,
— 2 ст.л. сахара,
— 50 мл эспрессо,
— 2 ст.л. бренди или тёмного рома,
— 1-2 ст.л. порошка какао,
— тёртый шоколад для украшения.

Как готовить:

1. Взбейте желтки с сахаром, постепенно влейте половину алкоголя, не прекращая взбивать.
2. Аккуратно, ложка за ложкой добавьте маскарпоне, перемешивая снизу вверх.
Continue reading »

 Posted by at 17:30
Апр 182016
 

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С ВИШНЕВОЙ ПРОСЛОЙКОЙ

Ингредиенты для коржа:

— 320 г муки (2 стакана + 1/3 ст.)
— 4 яйца
— 240 г сахара (1 стакан + 2 ст.л. с горкой)
— 200 мл молока теплого
— 6 ст.л. с небольшими горками какао-порошка
— 200 г сл. масла (маргарина)
— 2 ч.л. раств. кофе (порошок)
— 2 ч.л. разрыхлителя
— 0,5 ч.л. пищевой соды
— 0,5 ч.л. соли
— 2 ч.л. ванильного сахара
Continue reading »

 Posted by at 16:00

Узбекский плов

 Без рубрики  No Responses »
Апр 182016
 

УЗБЕКСКИЙ ПЛОВ

Вам потребуется:

— 1 килограмм риса, например, дев-зира
— 1,2-1,5 кг баранины на кости, мякоть отделить и порезать. Косточку разрубить
— Масло растительное
— 2-3 средние луковицы
— 3-4 моркови
— 2 жгучих перчика чили
— 2-3 головки чеснока
— Щепотка зиры
— Столовая ложка ягод барбариса
— Соль по вкусу
— Вода

Как готовить:
Continue reading »

 Posted by at 15:00
Апр 182016
 

ХРУСТЯЩИЕ ЧЕБУРЕКИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:
— 300 мл простой воды
— 1 яйцо куриное
— сахар
— 2 столовых ложки масла растительного
— 4 стакана муки
— соль
— 1 столовая ложка водки

Фарш:
— 500 г фарша
— 2 луковицы
— соль
— перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Подготовьте все ингредиенты.Фарш должен быть крупномолотым и очень много лука.Для сочности можете туда добавить 100 г ледяной воды.Для пузырчатости теста необходима водка — в чебуреках она не чувствуется.Для того, чтобы при жарке тесто получилось красивого цвета нужен сахар.Нагрейте воду до горячего состояния. Всыпьте в миску 1 стакан муки. Тщательно размешивая венчиком влейте туда же 1 стакан горячей воды. Получится заваренное тесто.В другую миску большего размера всыпьте оставшуюся муку, вбейте яйцо, добавьте соль и сахар, вылейте водку, масло растительное, оставшуюся воду и заваренное тесто. Тщательно размешайте и замесите тесто до гладкого состояния. Заверните его в пленку пищевую и отставьте отдыхать на полчаса.
Continue reading »

 Posted by at 14:30
Апр 182016
 

ВАРЕНОЕ СГУЩЕННОЕ МОЛОКО

Вам потребуется:

— 1 литр молока
— 255 г сахара
— 1 чайная ложка соды
— 1 щепотка корицы или ванили

Как готовить:

1. Смешиваем в кастрюле с толстым дном молоко, сахар, соду и ваниль. На среднем огне доводим молоко до кипения (следите, чтобы не убежало).
2. Когда молоко приобретет кремовый цвет (примерно через 20 минут), уменьшаем огонь.
Continue reading »

 Posted by at 14:00
Апр 182016
 

15 БУТЕРБРОДОВ, ПЕРД КОТОРЫМИ НЕВОЗМОЖНО УСТОЯТЬ

Утренний сэндвич с яйцом

Ингредиенты:
— бейгл или булочка
— ломтики бекона или колбасы
— яйцо
— кусочек сыра
— зелень по желанию
— сливочное масло по вкусу
— растительное масло по вкусу

Приготовление:
Булочку разрезаем пополам. Обжариваем на сковороде бекон. Готовим на растительном масле глазунью. Смазываем сливочным маслом половинки булки. На одну часть кладем яйцо, бекон и сыр. При желании кладем зелень. Накрываем оставшейся половиной булочки. Получившийся сэндвич выкладываем на противень и запекаем в духовке несколько минут — сыр должен полностью расплавиться.
Continue reading »

 Posted by at 13:30
Апр 182016
 

КУРИНЫЕ СЕРДЕЧКИ, ТУШЕНЫЕ В СМЕТАНЕ

Вам потребуется:

— Лук репчатый (100г) 1 шт.
— Чеснок дольки 2 шт.
— Растительное масло 20 мл
— Сердце куриное 600 г
— Сметана 100 г
— Соль ½ ч.л.
— Перец черный молотый ½ ч.л.
— Рис Басмати 200 г
— Сливочное масло 20 г
— Смесь сушеных прованских трав 1 ч.л.

Как готовить:

1) Лук и чеснок нарежьте не слишком крупно и пассеруйте в небольшом количестве масла до прозрачности, не давая поджариваться
Continue reading »

 Posted by at 13:00
Апр 182016
 

ТОП-7 РЕЦЕПТОВ ДОМАШНЕЙ ПИЦЦЫ 

1) ДОМАШНЯЯ ПИЦЦА НА ТОНКОМ ТЕСТЕ 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:
— 1 ст. л. сухих дрожжей;
— 1,5 стакана теплой воды;
— 3,5 стакана пшеничной муки;
— 1 ст. л. оливкового масла;
— 1 ч. л. соли;
— 1 ч. л. сахара.

Для соуса:
— 2 крупных помидора;
— 1/2 красного болгарского перца;
— 1 луковица;
— 1 зубчик чеснока;
Continue reading »

 Posted by at 11:30
Апр 182016
 

РУЛЕТ ИЗ КАРТОФЕЛЯ И СЕЛЕДКИ

Вам потребуется:

— Картофель — 1 кг
— Масло сливочное — 60 г
— Укроп — 1 пучок
— Орех мускатный — 1 щепотка
— Сельдь — 1 шт.
— Лук репчатый — 1 шт.
— Армянский лаваш — 2 листа
— Сметана — 3 ст. л.
— Соль, перец — по вкусу

Как готовить:

1. Картофель очистите и отварите в подсоленной воде до мягкости. Разомните со сливочным маслом до состояния пюре. Добавьте половину мелко нарезанного укропа, мускатный орех и черный перец по вкусу, перемешайте.
Continue reading »

 Posted by at 11:00