Авг 212016
 

ЛУКОВЫЕ КОЛЬЦА В КЛЯРЕ

Ингредиенты:

— 2-3 луковицы,
-3/4 чашки муки (чашка=250мл),
— 1/2 чашки пива,
— 1 крупное яйцо,
— соль,
— перец,
— растительное масло для жарки.

Одна из самых простых и популярных закусок. Её можно подавать как закуску к пиву, а также в сочетании с мясными блюдами, с сыром и всевозможными соусами. Готовиться она несколько минут, а все продукты всегда имеются в наличии. Кляр на пиве получается хрустящий и ароматный.
Continue reading »

 Posted by at 22:30
Авг 212016
 

ОБАЛДЕННАЯ ЖАРЕННАЯ КУРОЧКА С ЧЕСНОЧНЫМ СОУСОМ И ВКУСНЕЙШЕЕ ПЕННЕ В СЫРНО-СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

Начнем с курочки.
Ингредиенты:
— Курица — 1,8 кг.

Маринад:
— Вода — 500 мл.,
— Сахар — 1 ст.л.,
— Соль — 3 ст.л.,
— Белый бальзамический винный уксус (в крайнем случае, думаю, можно яблочный 5%) — 50 мл.,
— Лавровый лист — 4-5 шт.,
— Черный перец горошком — 10 шт.,
— Сильно газированная минеральная вода — 500 мл.,
— Масло растительное — 2 ст.л. (в форму для запекания)
Continue reading »

 Posted by at 18:30
Авг 212016
 

ТОП-10 сладеньких пирогов с лимоном

1. Лимонный торт-пирог

Ингредиенты:

— масло сливочное 180 г
— сметана 200 г
— разрыхлитель 1 ч. л.
— мука 320 г
— яйца 3 шт.
— водка 1 ст. л.
— сахар 150 г ( в тесто)
— сахар 150 г( в начинку)
— сахар 50 г( в безе)
— лимон 3-4 шт.

Приготовление:

Разделить яйца на белки и желтки.Желтки взбить с сахаром до побеления, добавить растопленное масло, сметану с разрыхлителем, цедру одного лимона и водку. Постепенно всыпать муку, тесто получается вязкое, но не крутое. Разделить тесто на три части и испечь коржи. На три круглых коржа будет в самый раз.(Я пекла на противне и делила тесто на две части).
Continue reading »

 Posted by at 18:00
Авг 212016
 

ТОП-5 шоколадных десертов

Трюфельно-шоколадный торт

Ингредиенты:

Тесто:

— Сливочное масло — 150 г
— Сахар — 1 ½ стак.
— Сметана (от 20%) — 200 г
— Сливки (33-38%) — 250 мл
— Яйца — 2 шт.
— Какао — ½ стак.
— Мука — 180 г
— Разрыхлитель — 1 ч. л.
— Сода — ¼ ч. л.

Шоколадный ганаш:

— Темный шоколад — 100 г
— Сливки (33-38%) — 80 мл
Continue reading »

 Posted by at 16:00
Авг 212016
 

ЗАПЕЧЁННАЯ ТОМАТНАЯ БРУСКЕТТА

Ингредиенты (на 4 порции):
— 1 багет, нарезанный на ломтики;
— 3 ст.л. оливкового масла;
— 4 больших ломтика сыра Моцарелла;
— 2 ст. нарезанных пополам помидоров черри;
— 1 ч.л. бальзамического уксуса;
— 1 измельчённый зубчик чеснока;
— щепотка соли;
— щепотка чёрного перца;
— 1\4 ст. листьев базилика.

Разогрейте духовку до 180С. Выложите пергаментную бумагу по противню.
Continue reading »

 Posted by at 15:00

хворост

 Без рубрики  No Responses »
Авг 212016
 

ХВОРОСТ

Ингредиенты:
— Мука 2 стакана
— Яйца 3 шт
— Сахар 1,5 столовых ложки
— Соль 1/4 чайной ложки
— Уксус 6% 1 столовая ложка
— Масло подсолнечное (в тесто) 1 столовая ложка
— Масло подсолнечное (для жарки) 0,5 литра

Приготовление:
Яйца, сахар, соль, уксус и масло смешать. Добавить просеянную муку. Замесить тесто.
Тесто лучше вымесить на столе руками. Должно получиться гладкое маслянистое тесто,которое не липнет к рукам.
Continue reading »

 Posted by at 14:30
Авг 212016
 

САЛАТ С КУРИНЫМ ФИЛЕ, ЧЕРРИ И МОЦАРЕЛЛОЙ

Ингредиенты:

— Куриное филе – 1 шт.
— Моцарелла – 100 г
— Черри – 10 шт.
— Базилик свежий
— Соус
— Огурец средний – 1 шт.
— Творог – 100 г
— Чеснок – 1 зубок
— Горчица – 1/2 ч. л.
— Соль
— Сметана (или натуральный йогурт) — 2-3 ст. л.

Приготовление:

1. Куриное филе посолить, поперчить, присыпать паприкой. Оставить минут на 15. Разогреть растительное масло и жарить филе по 4–5 минут с каждой стороны до румяной корочки и готовности мяса. Накройте сковороду крышкой и подержите на маленьком огне еще 3–4 минуты. Остудить и нарезать тонкими пластинками.
Continue reading »

 Posted by at 13:30
Авг 212016
 

10 самых вкусных блюд итальянской кухни

1. Брускетта (итал. bruschetta) – традиционное центрально-итальянское простонародное блюдо, в наше время — закуска-«антипасто» перед основными переменами блюд для «поднятия аппетита». Отличительная особенность брускетты от бутерброда или тоста в том, что ломтики хлеба предварительно обсушивают до прожаривания (на гриле, решётке или на сковороде без масла). Идеально для приготовления брускетты подходит чиабатта.
Continue reading »

 Posted by at 13:00
Авг 212016
 

ПРЯНЫЕ МАРИНОВАННЫЕ КРЕВЕТКИ

Ингредиенты:
— базилик (свежий, измельченный) 1 ст. л.
— горчица 2 ст. л.
— красный винный уксус 4 ст. л.
— креветки (сырые) 2 кг
— лавровый лист 2 шт.
— лимонный сок 4-6 ст. л.
— лук-шалот 2 шт.
— оливковое масло 1/4 стакана
— перец горошком 3-5 шт.
— петрушка (чтобы отварить креветки) 2 веточки
— сахар 1.5 ч. л.
— свежая петрушка (для маринада) 1 ст. л.
Continue reading »

 Posted by at 12:30
Авг 212016
 

ТОРТ «ШОКОЛАДНЫЙ ДУЭТ»

Торт "Шоколадный дуэт" — очень нежный, воздушный, вкусный и красивый. Приготовьте торт-мусс по этому рецепту, он вам точно понравится!

Ингредиенты:

Для бисквита:

— Мука — 60 г
— Какао — 20 г
— Сахар — 60 г
— Масло сливочное — 50 г
— Яйца — 3 шт.
— Ванильный сахар — 1–2 ч. л.

Для мусса из темного шоколада:
Continue reading »

 Posted by at 11:30