ЗАКУСКА В ЛАВАШЕ
Ингредиенты:
— Лаваш – 1 шт.
— Майонез – 2 ст.л.
— Яйцо отварное – 2 шт.
— Свежий огурец – 2 шт.
— Колбаса – 200 г
Приготовление:
1. Подготавливаем лаваш. Берем самый обычный, тонкий.
2. Смазываем его майонезом или любым другим соусом.
3. На соус выкладываем измельченное отварное яйцо. При желании этот слой можно посолить.
Continue reading »
ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ШОКОЛАДНОЙ КРОШКОЙ
Ингредиенты:
— 150 г сливочного масла или маргарина
— 250-300 г муки
— 100-150 г сахара
— 2 яйца
— 150-200 г шоколада (молочного или горького)
— 2 ч.л. разрыхлителя
— 2 ч.л. ванильного сахара
Приготовление:
Сливочное масло оставить на пару-тройку часов при комнатной температуре.
Растереть размягченное масло с сахаром и ванильным сахаром в Замесочном блюде (3 л), добавить яйца и хорошо взбить Венчиком до однородной консистенции.
Continue reading »
КУРИЦА В СМЕТАННО-ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ
Ингредиенты:
— Куриное филе — 400 г
— Подсолнечное масло — 3-4 ст.л.
— Сметана — 2-3 ст.л.
— Французская горчица — 1 ст.л.
— Мука — 1 ст.л.
— Соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
1. Нарезаем курицу на кубики среднего размера.
2. Обжариваем ее на разогретой сковородке в подсолнечном масле.
Я, как правило обжариваю ее до появления золотистого цвета. На это уходит в среднем 10-15 минут. Не надо спешить и жарить на большом огне, пусть лучше она медленно приобретает золотистый цвет, зато лучше прогреется за это время
Continue reading »
ПАСТА С КРЕВЕТКАМИ И СЫРОМ
Ингредиенты:
— Креветки – 0,5 кг
— Макаронные изделия
— Чеснок – 3 зубчика
— Твердый сыр – 150 г
— Сметана – 200 г
— Зелень
— Лимон
Приготовление:
1. Для начала разморозьте морепродукт кипятком. Затем почистите креветки.
2. Поставьте варить макароны. Используйте любые. Спагетти или обычные рожки. Итальянские фетучини или другую пасту.
Continue reading »
СОСИСКИ В ТЕСТЕ
Нам потребуется:
— Слоеное тесто — 1 пачка
— Сосиски — 6 шт
— Растительное масло для фритюра
Готовое слоеное тесто слегка раскатываем и разрезаем на 6 частей. В каждую плотно заворачиваем по одной сосиске. Край защипываем и приминаем.
Такую сосиску в обертке из теста разрезаем на колечки толщиной 1-1.5 см
В сковороде разогреваем примерно пол литра растительного масла. Кладем сосиски и обжариваем с 2-х сторон
Continue reading »
ЧАХОХБИЛИ ИЗ КУРИЦЫ
Ингредиенты:
— Куриная голень 1000 г
— Лук репчатый (100г) 4 шт.
— Портвейн 100 мл
— Томатное пюре 400 г
— Соль 1 ч.л.
— Перец черный молотый 1 ч.л.
— Базилик сушеный 1 ч.л.
— Кориандр сушеный (кинза) 1 ч.л.
— Петрушка сушеная 1 ч.л.
— Корица молотая ¼ ч.л.
Приготовление:
1. Куски курицы нужно обжарить на хорошо разогретой сковороде без крышки до золотистой корочки. Если позволяет сковорода, лучше обжаривать без добавления жира, если нет — положите совсем чуть-чуть.
Continue reading »