Женский журнал

ТИРОЛЬСКИЙ ПИРОГ С ВИШНЕЙ

Вам потребуется:

Для теста
— 1 1/5 ст. муки
— 1/3 ст. сахара
— 150 г масла
— 1 яйцо

Для крема
— 1 ст. молока или сливок
— 4 ст.л. сахара
— 1 ст.л. крахмала
— 3 яйца

Для вишневой начинки
— 2 ст. вишен
— 3 ст.л. сахара
— 30 мл любого алкоголя (у меня самбука)
— 1 ст.л. быстрорастворимого желатина
Continue reading »

КОРНИШОНЫ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ

Ингредиенты:

— огурчики маленькие, отборные
— красный перец
— черный перец горошком, гвоздика, лаврушка
— листья смородины, петрушка, укроп
— листья хрена
— чеснок
— сахар, соль
— уксус

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

На 1-литровую банку (банки вымыть, высушить насухо):
кладут на дно понравившуюся зелень, можно все и сразу – 1-1,5 см зелени на дно, 2-4 зубка чеснока, специи, 1 ст.л. соли, 2 ст.л. сахара…
Continue reading »

СЛИВОЧНО-МАЛИНОВЫЙ МУСС

Ингредиенты:

— Желатин — 20 г
— Сливки 35% — 500 мл
— Ягода — 350 г
— Сахар — 150 г
— Сахар (для сливок) — 4 ст. л.

Приготовление:

1. Замочить желатин согласно инструкции на упаковке.
2. Ягоду смешать с 150 г сахара, пюрировать в блендере и, если есть косточки, протереть через сито.
3. Сливки взбить до устойчивых пиков (оставить несколько ст. л. не взбитыми). Если нет жирных сливок, можно купить загуститель или растворимые сливки.
Continue reading »

5 ОТЛИЧНЕЙШИХ ЗАКУСОК ДЛЯ ПИКНИКА

1) Слоеные бутерброды

Ингредиенты:
— пачка бездрожжевого слоеного теста
— 3 помидора
— белок 1 яйца
— 5 кусочков сыра
— 3 ст. л. оливкового масла
— специи, сухой чеснок, перец — по вкусу

Приготовление:
Тесто раскатываем на припыленной мукой поверхности в прямоугольник толщиной не более 1 сантиметра. Разрезаем на порционные прямоугольники.Томаты нарезаем тонкими пластинами. Каждый кусочек сыра — на несколько небольших частей. Выкладываем на прямоугольник теста сыр, сверху томаты.Смешиваем масло, специи, чеснок, перец и белок. Смазываем поверхность получившегося бутерброда.Выкладываем бутерброды на противень, застеленный пергаментом. Разогреваем духовку до 180 градусов и запекаем их около 7 минут до золотистого цвета и мягкости томатов. Посыпаем любимыми сухими специями.
Continue reading »

6 ВКУСНЕЙШИХ СЫРНЫХ СУПОВ

1) Сырный суп по-французски с чесночными гренками

Вам понадобятся:
— куриное филе — 400 гр.
— мягкий плавленый сыр — 200 гр.
— картофель — 3 шт.
— морковь — 1 шт.
— соль, молотый перец, душистый перец — по вкусу
— растительное масло — 2 ст. л.
— лавровый лист — 3 шт.
— свежая зелень по вкусу
— для гренок — багет (или любой другой хлеб), чеснок, оливковое масло
Continue reading »