2019 Октябрь 19 » Женский журнал

куриное филе le cordon bleuвкуснотища

Без рубрики No Responses »

Окт 192019

КУРИНОЕ ФИЛЕ LE CORDON BLEU
Вкуснотища

Ингредиенты на 4 порции:

• 4 филе куриных грудок
• 4 тонких ломтика ветчины
• 4 тонких ломтика сыра
• пара веточек петрушки
• соль и перец по вкусу
• 100-120 г крекеров или панировочных сухарей
• 2 яйца
• 2 ст.л. муки

Приготовление:

1. Кладем куриное филе на разделочную доску и отбиваем скалкой так, чтобы толщина куска была более-менее равномерной по всей площади.
Continue reading »

сырникипальчики оближешь

Без рубрики No Responses »

Окт 192019

Сырники
Пальчики оближешь

Я долгое время перебирала разные рецепты сырников, прежде чем нашла “тот самый” — именно тот, которым мне захотелось поделиться. Сырники (или творожники) приготовленные по этому рецепту, получаются очень нежными и вкусными. Даже муж, который творог не особо жалует, ел их с удовольствием.

Ингредиенты:

• 400 г творога
• 3 ст.л. манки
• 4 ст.л. муки
Continue reading »

Свежие записи

ароматный яблочный чай время приготовления: 2 часа. время настаивания: 2 недели. показать полностью…ингредиенты: яблоко — 3 шт. лимон — 1 шт. чай черный — 50 г сахар (мелкий) — 2 ст. л. гвоздика — 1 ст. л. палочки корицы — 2 шт. приготовление: 1. подготовьте ингредиенты. 2. разогрейте духовку до 100 °c. яблоки почистите, нарежьте кубиками. поместите яблоки в глубокую миску, добавьте лимонный сок и сахар, хорошо перемешайте. 3. выложите яблоки в один слой на противень, поставьте в хорошо разогретую духовку и сушите 1 час 30 минут. выньте яблоки из духовки и дайте полностью остыть на противне. 4. корицу и гвоздику подогрейте на сухой сковороде на среднем огне около 2 минут. переложите в ступку и хорошенько истолките. можно смолоть в блендере, но ступка позволит добиться более насыщенного аромата от специй. 5. в большой миске смешайте чай, специи и яблоки. хорошо перемешайте. 6. переложите чайную смесь в герметичную емкость и настаивайте 2 недели. заваривайте, как обычный чай. приятного аппетита!
Салат «обжора»
творожная запеканка с тыквой
рулеты из скумбрии с сыром и овощами ᅠочень красиво получается, а главное вкусно!
хлебные стаканчики из багета ингредиенты: багет — 1 шт. показать полностью…колбаса вареная «докторская» — 100 г брынза — 100 г перец болгарский — 1 шт. яйцо — 1 шт. твердый сыр — 50 г помидор — 1 шт. зелень петрушки и укропа приготовление: 1. подготовить ингредиенты. 2. багет нарезать на кусочки и вынуть мякоть. 3. начинка: нарезать небольшими кубиками колбасу, брынзу (можно использовать плавленый сырок), болгарский перец и помидор. 4. взбить яйцо и добавить к нарезанным продуктам, перемешать. 5. наполнить багет приготовленной начинкой. 6. сверху присыпать тертым на мелкой терке сыром и запечь стаканчики при температуре 180 градусов ~20 минут. получаются хрустящие, вкусные стаканчики. завернуть в фольгу и перед подачей немного прогреть на решетке. приятного аппетита!
морковный кекс с грецкими орехами ингредиенты: морковь — 175 г показать полностью…мука — 200 г сахар — 175 г масло оливковое — 150 мл сода — 1 ч. л. яйцо — 2 шт. кусочки консервированного ананаса — 75 г очищенные грецкие орехи — 75 г для глазури: сок апельсина — 0,5 шт. пудра сахарная — 75 г сливочный сыр — 200 г приготовление: 1. кусочки ананаса протереть через сито. морковь очистить и натереть на крупной терке. положить морковь на полотняную салфетку, сложить мешочком и отжать руками лишнюю влагу. орехи порубить ножом в крупную крошку. 2. муку вместе с содой просеять в большую миску, добавить сахар, оливковое масло и яйца. 3. замесить тесто и вымешивать до однородности. 4. добавить тертую морковь, орехи и ананас. перемешать. 5. выложить тесто в большую прямоугольную форму для выпечки и поставить в разогретую до 180 °с духовку на 40 минут. остудить готовый кекс на решетке. готовность кекса можно проверить, проколов его деревянной шпажкой. если она выйдет наружу сухая, кекс готов. 6. приготовить глазурь. взбить сливочный сыр с сахарной пудрой и апельсиновым соком. смазать глазурью остывший кекс. когда глазурь застынет, нарезать кекс на куски. приятного аппетита!
пирог с помидорами и сыром фетаневозможно передать аромат и вкус
шоколадный торт на кефире «фантастика»
тирамису классический ингредиенты: ● 500 г сливочного сыра маскарпоне, показать полностью…● 4 яйца, ● сахарная пудра 5 ст. л., ● 300 мл холодного крепкого эспрессо, ● 1 стакан сладкого вина marsala ● 200 г готовых савоярди (или "дамские пальчики" у нас называются) ● горький какао-порошок для посыпания или горький чёрный шоколад. приготовление: взбить белки в очень крепкую пену. для большей крепости пены желательно в конце взбивания добавить немного сахарной пудры. от плотности взбитых белков будет зависеть растечётся крем или нет. желтки растереть добела с сахарной пудрой.добавить маскарпоне и хорошо размешать (удобнее большой вилкой).белки по ложкам добавлять в крем и осторожно перемешивать.холодный эспрессо смешать с алкоголем. каждое печенье окунуть на 5 секунд в кофейную смесь и положить в форму. на савоярди выложить половину крема. сверху положить второй слой печенья, пропитанных кофе. на них выложить оставшийся крем. если хочется, чтобы особенно изыскано смотрелся десерт, поверхность украшаю кремом их кондитерского мешочка простыми маленькими конусами плотно друг к другу. насадка-звёздочка. тогда придётся посыпать какао-порошком! поставить тирамису на 5-6 часов в холодильник.за это время крем загустеет. маскарпоне можно заменить густыми деревенскими сливками с рынка. они не должны быть кислыми. вместо амаретто можно использовать миндальную эссенцию . если марсалу не найти, я добавляю немного (3-4 ст. ложки) хорошего коньяка или апельсинового ликёра grand marnier и 1-2 кофейные ложки жидкой миндальной эссенции. обычно перед подачей на тёрке тру чёрный охлаждённый шоколад прямо на крем, равномерно.какао смотрится хуже и при еде вдыхается. но, если решите посыпать какао, то делайте это с помощью маленького ситечка.правильный" тирамису накладывают и едят ложкой, а не режут кусочки из бисквита, как это часто делают в российских ресторанах. и, пожалуйста, никаких ягод.
сырная подлива для макарон ингредиенты: мука — 2 ст. л. показать полностью…молоко — 1 стакан сливочное масло — 50 г растительное масло — 1 ст. л. соль — по вкусу перец — по вкусу натертый сыр (можно два вида) — 200 г тмин — по вкусу базилик — по вкусу приготовление: 1. разогреть растительное масло, добавить в него муку и обжарить до золотистого цвета 2. медленно влить стакан молока. помешивая, довести до кипения, добавить натертый сыр. 3. добавить приправы, мягкое сливочное масло (его необходимо заранее достать из холодильника), перемешать. 4. подавать горячим, залив макароны или можно потушить макароны в соусе пару минут. приятного аппетита!
5 самых вкусных холодных супов
пирог "зебра"

Пн	Вт	Ср	Чт	Пт	Сб	Вс
« Сен
	1	2	3	4	5	6
7	8	9	10	11	12	13
14	15	16	17	18	19	20
21	22	23	24	25	26	27
28	29	30	31