Женский журнал

СЫТНЫЕ ПИРОЖКИ

Ингредиенты:

— Лаваш армянский
— Сыр твердый — 100 г
— Колбаса/ветчина — 100 г
— Зелень — по вкусу

Приготовление :

Колбасу мелко порезать, сыр потереть на мелкой терке, зелень мелко порубить.
Лаваш порезать ножом или ножницами на полоски, развернуть.
Выложить начинку на край полоски и свернуть уголком 3-4 раза, чтобы вся начинка оказалась скрыта, отрезать лишнее. Таким образом свернуть остальные пирожки.
Continue reading »

СЫРНЫЙ РЫБНЫЙ СУП

Вам потребуется:

— Лук репчатый — 1 шт
— Перец черный (молотый, по вкусу)
— Соль (по вкусу)
— Вода — 1 л
— Масло оливковое — 10 мл
— Укроп — 1 пуч.
— Картофель — 3 шт
— Орехи кедровые (желательно(!), но можно и без…) — 3 ст. л.
— Морковь — 1 шт
— Сыр плавленный — 4 шт
— Филе рыбное (семга, лосось) — 200-300 г

Как готовить:
Continue reading »

«Маслина есть первое из всех деревьев»
(римский агроном Колумелла).

Все, наверное, помнят библейское предание, в котором рассказывается о всемирном потопе и о длительном плавании в ковчеге Ноя. Continue reading »

НЕЖНАЯ ВАТРУШКА

ИНГРЕДИЕНТЫ:

— Творог 500 гр
— Кефир 1/2 ст.
— Сметана 1/2 ст.
— Мука пшеничная 5 ст.
— Яйцо куриное 3 шт.
— Масло сливочное 100 гр.
— Сахар 6 ст. л.
— Дрожжи сухие 3 ч. л.
— Соль 1/2 ч. л.
— Масло растительное 3 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Кефир и сметану можно заменить молоком. Тогда тесто при вымешивании возьмёт больше муки. Для начала нам нужны тёпленькие кефир и сметанка. Смешиваем, разогреваем их и добавляем дрожжи, сахар, две столовые ложки муки. Размешиваем. Пусть постоит до образования пузырьков.Тесто солим, добавляем следующие ингредиенты: растопленное сливочное масло, яйца, растительное масло. Перемешиваем.
Continue reading »

ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ ПАСХАЛЬНЫХ КУЛИЧЕЙ

1. Традиционный пасхальный кулич

Ингредиенты:

— Ванильный сахар – 1 пакетик
— Молоко – 0,5 л.
— Яйца – 6 шт.
— Изюм – 350 г.
— Мука – 1-1,5 кг.
— Масло сливочное – 220 г.
— Дрожжи сухие – 11 г.
— Сахар – 2,5 ст.
— Белок двух яиц

Как приготовить традиционный пасхальный кулич:

Сначала нам надо растворить дрожжи. Это нельзя сделать без теплого молока, поэтому именно его надо слегка прогреть на плите. Затем 11 г дрожжей высыпьте в молоко и перемешайте.
Continue reading »