БУЛОЧНЫЙ ПИРОГ — БУКЕТ РОЗ
Ингредиенты:
— 350 г муки
— дрожжи
— 80 г мягкого сливочного масла
— 2 яичных желтка
— 15 с л теплого молока
— 3 столовые ложки сахарной пудры
— 1 пакетик ванильного сахара
— 1/2 чайной ложки соли
Приготовление:
1. В миске смешать теплое молоко, 1 чл сахара и дрожжи, накрыть крышкой и дать постоять 10 минут .
Continue reading »
Хотя, скорее всего, над этим вопросом ломали голову философы ещё в древности, иначе не было бы у нас такой пословицы: «Мы — это то, что мы едим».
Желая убедиться в истинности этих слов, турецкий психиатр Нихат Хай проводил наблюдения в течении нескольких лет за поведением людей, учитывая продукты, которыми они питались, и пришёл к выводу, что характер человека на самом деле взаимосвязан с его пищевыми пристрастиями.
Подобные опыты проводили также американские, английские и канадские учёные, и получили тот же результат.
Например, они утверждают, что острую потребность в сладком испытывают люди, не имеющие в жизни любви, заботы со стороны близких.
Молоко и молочные блюда любят люди, недостаточно уверенные в себе, сохранившие детскую инфантильность и мечтающие о том, чтобы о них кто-то заботился.
А вот горчицу, перец и хрен предпочитают те, кто тоскует в душе по экстриму, но не имеет возможности воплотить свои желания в реальность.
Мясоеды, как правило, достаточно воинственны и где-то даже агрессивны.
А травоядная половина человечества питает склонность к миролюбию и согласию.
Известно, что ещё в XIX веке был проведён интересный опыт на голубях биохимиком Александром Данилевским. Continue reading »
ВКУСНЫЕ ПИРОЖКИ ИЗ ТОНКОГО ТЕСТА
Ингредиенты
— 2 стакана муки
— 1/2 стакана масла растительного
— 1/2 стакана теплой воды
— 1/2 чайной ложки соли
Приготовление:
Замешиваем тесто. Тесто будет мягонькое и, может показаться, что оно еще хочет муки. Не соблазняйтесь — потом, при раскатывании будете "подпылять" на доску.
Для фарша можно использовать картофельное пюре, капусту поджаренную с лучком + яйцо отварное, квашенную капусту+ картофельное пюре. Все, что угодно вашей душе. Лишь бы начинка не была "мокрая". Тесто делим на 12 частей Каждый кусочек раскатываем на доске, посыпанной мукой, очень-очень тонко. Не бойтесь, тесто не порвется! Кладем начинку вдоль (колбаской, диаметром примерно 1,5 см-2 см) и сворачиваем сигарой.
Continue reading »
ПОМИДОРЫ ПО-КОРЕЙСКИ
Ингредиенты:
— Помидоры (порезать пополам) — 2 кг
— Болгарский перец — 4 шт.
— Чеснок — 2 головки
— Красный жгучий перец — 2 шт.
— Зелень
Заправка:
— Уксус — 100 г
— Растительное масло — 100 г
— Сахар — 100 г
— Соль — 2 ст. л.
Приготовление:
1. Перец, чеснок, красный жгучий перец перекрутить в мясорубке.
Continue reading »
КОТЛЕТЫ ИЗ ДУХОВКИ
Ингредиенты:
— 5 кусочков белого хлеба
— 3 луковицы, мелко порезать
— Петрушки, мелко порезанная (по вкусу)
— 1 кг. фарша
— 3 яйца
— 3 ст. ложки горчицы
— соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Фарш говяжий
2. Замочить хлеб в воде или молоке и немного отжать жидкость
3. Лук порезать мелко-мелко .
4. Добавить яйца
Continue reading »
ЧИЗКЕЙК
Вам потребуется:
для теста:
— 300 г песочного печенья ( у меня было 2 пачки Юбилейного)
— 130 г сливочного масла или маргарина
для начинки:
— 500г обезжиренного творога
— 100 г сахара
— 2 яйца
— пол лимона
— ст.л ванильного сахара
— соль на кончике ножа
— для украшения(по желанию)
— пакетик желе для торта
— ягоды
Continue reading »
ШОКОЛАДНЫЕ КЕКСЫ С ШОКОЛАДНЫМ КРЕМОМ
Вам потребуется:
— 50 г сливочного масла,
— 185 мл сахарной пудры,
— 1 яйцо,
— 185 мл муки,
— 60 мл какао,
— 60 мл жидкой сметаны,
— 60 мл крепкого кофе,
— ваниль,
— 1/2 ч л соды,
— щепотка соли.
Для крема:
— 200 г темного шоколада,
— 300-250 мл сливок 33-35%.
Как готовить:
1. Духовку разогреть до 180 град. Форму для маффинов выложить бумажными манжетками.
Continue reading »
ШЕЛКОВЫЙ ТЫКВЕННЫЙ КЕКС
Вам потребуется:
— 750 г мякоти тыквы
— 400 мл молока
— 3 яйца
— 250 г муки
— 1 пакетик ванильного сахара
— 50 г сахара
— 100 г сливочного масла
— Масло для формы
— Сахарная пудра для посыпки
Как готовить:
1. Тыкву нарезать кубиками в 1 см, сложить в чашу мультиварки и готовить 40 минут в режиме «выпечка», можно запечь и в духовке или на пару.
Continue reading »
ПИРОЖКИ КАРТОФЕЛЬНЫЕ "БАБУШКИНЫ"
Вам потребуется:
— Кефир — 500 мл
— Мука — 600-700 мг
— Сода — 1/3 чл
— Соль — ½ чл
Начинка:
— Картофель — 1 кг
— Масло сливочное — 50 г
— Молоко — 100 мл
— Соль — по вкусу
— Сливочное масло для смазывания.
— Сметана для подачи.
Как готовить:
1. На рабочую поверхность просеять муку с солью и содой.
Continue reading »
ПЕЧЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ С СОУСОМ
Вам потребуется:
— 6 крупных картофелин
— соль по вкусу
— 400 г филе сельди
— 1 маленькая красная луковица (белая салатная тоже пододет)
— 2 зубчика чеснока
— 100 г корнишонов
— небольшой пучок укропа
— 600 г сметаны (от 25% жирности)
Как готовить:
1. Картофель тщательно моем щеткой. Накалываем в нескольких местах зубочисткой, натираем солью и растительным маслом. Каждую картофелину заворачиваем в кусок фольги.
Continue reading »